Introducción al Curso de Manipulador de Alimentos
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Lecciones del Curso
A continuación tienes las lecciones del curso. Dispones también del manual completo y del examen online para hacerlo en cualquier momento e ir viendo así tu progreso con el curso.
1
Introducción y Normativa
2
Higiene Alimentaria
3
Contaminación de los Alimentos
4
Enfermedades de Transmisión Alimentaria
5
Conservación y Almacenamiento
6
Higiene del Manipulador de Alimentos
7
Instalaciones, Agua, Etiquetado y Control de Plagas
8
Sistemas de Autocontrol, Prerrequisitos y APPCC
9
Información Alimentaria: Declaración de Alérgenos
10
Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario
Autores del Curso
BB
Beatriz Barrero
Tecnóloga de Alimentos y Nutricionista